При работе с пчелами следует соблюдать правила безопасности труда. Пчелы приходят в сильное раздражение от резких запахов (косметические средства, алкоголь, пот, остропахнущие пищевые продукты и т. д.) и быстрых движений, поэтому перед работой с пчелами недопустимо пользоваться предметами, веществами и продуктами с сильным запахом. Кроме того, следует неукоснительно соблюдать правила личной гигиены: вымыть лицо и руки, надеть чистую одежду, белый халат и лицевую сетку. Не рекомендуется одевать синтетическую и теплую шерстяную одежду, она способствует выделению пота.

Работы, связанные с осмотром пчелиных семей, выполняют с дымарем, который приводят в рабочее состояние до начала осмотра пчел. Недопустимо использование горячего дыма. Только холодный дым в небольших дозах может успокоить пчел. Не следует осматривать пчел в позднее вечернее время, в ненастную и ветреную погоду, а также в период, когда отсутствует медосбор. При отсутствии в природе нектаровыделения всю необходимую работу в улье проводят только в вечерние часы (у пчел остается меньше времени для нападения на другие пчелиные семьи из-за быстро наступающих сумерек). При этом период работы с пчелами должен быть коротким.

Для защиты своего гнезда пчела пронзает жалом покров врага и моментально впрыскивает в рану яд. Ужаленным может быть и любой человек (в том числе и пасечник). От запаха пчелиного яда пчелы приходят в сильное раздражение, поэтому место ужаления нужно промыть водой или протереть мокрым полотенцем.

Челозек чувствует в месте ужаления сильную боль, кроме того, через несколько минут появляется воспалительный отек. Через 20—30 минут опухоль увеличивается и становится бледно-розовой. При небольшом числе ужалений (5—15) опухоль появляется в месте ввода яда в кожу, но иногда занимает и более обширные участки. У человека появляется головокружение, слабость, стеснение в груди, одышка, иногда наблюдается и сыпь. При большом числе ужалений (200—400) возникает тяжелый токсикоз, который сопровождается головной болью, тошнотой, рвотой, поносом, сильным выделением пота и значительным повышением температуры. Иногда человек теряет сознание. При 500 и более ужалений наступает смерть от паралича дыхательного центра.

Очень опасно ужаление в роговицу глаза. При этом роговица мутнеет, ухудшается зрение и могут возникнуть глаукома и катаракта. Обычно зрение восстанавливается через 7—10 дней.

Опасны также ужаления в язык, глотку и небо. При этом отекает слизистая оболочка зева и гортани, пострадавший начинает задыхаться и может погибнуть.