В процессе откачки меда одним из основных приспособлений является медогонка, которая служит для извлечения меда из сот. Независимо от особенностей конструкции, все действие любых разновидностей медогонок основано на одном принципе действия центробежной силы. Медогонка представляет собой центрифугу, которая состоит из двух основных частей: металлического бака из алюминиевых сплавов и барабана с кассетами, имеющими размеры соответственно размерам рамок. У дна бака имеется кран, через который сливается мед.

Стенки кассет изготавливаются из металлической сетки с крупными ячейками. Каждая кассета вмещает одну гнездовую или две магазинных рамки.

В кассеты медогонки помещают распечатанные рамки, после чего начинают медленно крутить ее рукоятку, приводя в быстрое вращение барабан. Понемногу скорость вращения увеличивают до 80 оборотов в минуту.

Медогонки имеют конусное дно, которое образует медовый карман. Главным требованием к устройствам такого типа является добыча меда без разрушения при этом сот.

Из распечатанных и помещенных в медогонку сот во время вращения мед выплескивается из ячеек и, попадая на стенки емкости, затем стекает на дно.

Через кран, установленный в нижней части медогонки, мед сливается в подставленные емкости.

В зависимости от объемов пчеловодческих хозяйств, используются разные устройства для откачки меда. На личных, относительно небольших пасеках чаще всего работают 2-, 3- и 4-рамочные кассетные медогонки (рис. 44).

На крупных промышленных пасеках применяют радиальные электрические 20- и 50-рамочные устройства.

Практически все медогонки, изготовленные промышленным способом, имеют кассеты, способные поворачиваться на 180°.

В зависимости от способа размещения сот для откачивания меда различают медогонки радиальные (в них рамки располагают по радиусам круга, верхними брусками к стенке медогонки) и хордиальные, в которых соты размещаются плоскостями по хорде.

Оба типа устройств имеют свои преимущества и недостатки. Так, в радиальных медогонках соты устанавливаются один раз, так как при вращении в них кассет мед вылетает из ячеек сот с обеих плоскостей. В хордиальных приспособлениях мед откачивается одновременно только из одной стороны сот. Для того чтобы откачать его с другой стороны, соты необходимо повернуть на 180°. Для предотвращения повреждения сот, первую сторону рамок освобождают от меда не до конца, затем из второй стороны выкачивают мед полностью, после чего опять поворачивают рамки и завершают откачку меда с первой стороны.

Время откачки меда с другой стороны в хордиальных медогонках составляет 2—4 мин, в то время как в радиальных медогонках — 8—18 мин.

По способу и виду применения двигательной силы различают медогонки с ручным, механическим и электрическим приводом (рис. 45).