Фенология. В августе продолжают цвести сильные медоносы: рапс яровой (медопродуктивность 15—306 кг/га), донник белый двулетний (медопродуктивность 170—270 кг/га), лопух паутинистый (медопродуктивность 99 кг/га), бодяк огородный (медопродуктивность 100 — 140 кг/га), лсспе-деца двуцветная (медопродуктивность 210—250 кг/га), снежноягодник (медопродуктивность до 400 кг/га).
Работы на пасехе: отбирают рамки с медом; откачивают мед; пополняют недостающее количество зимних кормов; сокращают гнезда; проверяют мед на содержание пади; стимулируют выращивание расплода; готовят семьи к перевозке и перевозят их к поздним посевам медоносов.
В разных районах страны работы на пасеке имеют свои особенности. В средней полосе основной медосбор закончился. Это можно видеть по тому, как пчелы выгоняют трутней из ульев. Пришла пора откачивать мед. К этому времени мед созревает, в нем завершаются биохимические процессы, а влажность снижается до 18—20%. Зрелый мед пчелы запечатывают (закрывают) восковыми крышечками.
Медовые рамки отбирают обычно в начале месяца, пока в природе есть нектар и пчелы, занятые его сбором, менее злобливы.
Медовые рамки отбирают из верхних корпусов и магазинных надставок. Из расплодного гнезда мед, как правило, оставляют пчелам. Они его собрали в весенний и ранне-летний период, поэтому в нем меньше пади, а следовательно, зимовка будет нормальной. Ни в коем случае нельзя откачивать мед из сотов с личинками, а также с большими участками печатного расплода. Откачивать мед нужно сразу же, пока он теплый и менее вязкий, иначе его придется подогревать, то есть сутки соты выдерживать в комнате с температурой 25—27 °С.
Перед откачкой меда медогонку моют, после чего помещают на специальную подставку так, чтобы под кран медогонки можно было подставить бак или ведро для слива меда.
Пасечным ножом или специальной вилкой, подогретой в горячей воде, распечатывают соты, то есть срезают восковые крышечки (забрус) с обеих сторон сота. Распечатанные соты помещают в медогонку, при этом магазинные рамки ставят в кассету по две штуки таким образом,
чтобы верхний брусок одной рамки соприкасался с нижним бруском другой. Рамки, размещенные в противоположных кассетах, должны иметь приблизительно одинаковую массу.
Во время откачки меда следят за тем, чтобы нижний брусок рамки находился впереди по ходу движения кассеты. Это важно потому, что ячейки имеют некоторый уклон вглубь сота, а при таком размещении рамок мед будет легче выбрызгиваться из них. Откачивают мед в следующем порядке: вначале частично ( до половины) откачивают мед с одной стороны, затем полностью — с другой, затем опять с первой стороны до полного удаления меда из ячеек.
Не следует быстро вращать рукоятку медогонки, так как соты ломаются. Откаченный мед сливают через кран, на который предварительно подвешивают специальное сито, проходя через которое мед фильтруется.
