При весенней ревизии Н. Герасименко гнезда сокращались, пчелы держались ка сжатом гнезде до тех пор, пока все имеющиеся соты не заполнятся расплодом. Лишь после этого их расширяли сотами и рамками с вощиной. Пополнение кормов шло за счет скармливания сахара. Семьям послабее давалась стимулирующая подкормка (по 1 стакану сиропа ежедневно).
Хотя увеличение пасеки не планировалось, в мае были сделаны отводки на одну рамку с неплодными матками, купленными в питомнике. Они предназначались для замены отстающих в росте, а также семей со старыми матками.
В начале июня семьи занимали по два корпуса двухкор-пусного улья. С ними поехали на медосбор.
Выхоженные с большим трудом семьи пчел в первый же сезон дали товарный мед. Эти семьи явились своего рода фундаментом для получения стабильно сильных и продуктивных семей. Для качественного улучшения каждой из них все старые и малоплодовитые матки были заменены молодыми. А осенью по результатам развития и медосбора были отбракованы самые плохие гнезда. Их заменили отводками. Так постепенно пасека избавилась от балласта маломедных семей.
Все эти старания позволили пчеловоду получить от пчел «большой мед», а в конечном результате неплохой доход.
Как приготовить инвертированный сироп. Известно, что пчелы, получающие обычный сахарный сироп, вынуждены его вначале инвертировать, то есть сложный сахар (сахарозу) расщепить на простые — виноградный (глюкозу) и плодовый (фруктозу). Но занимаясь этой не свойственной их природе работой пчелы сильно изнашиваются.
Высококачественный инверт, не содержащий оксиме-тилфурфурола, вредного как для пчел, так и для человека, получают путем ферментативного гидролиза сахарозы за счет инвертазы, которая содержится в самом меде. Для инверсии берут по массе в процентах: сахара 74, меда 7,5, воды 18,5 и уксусной кислоты 0,03 (то есть 3 г на каждые 10 кг сахара). Например, необходимо приготовить 100 кг инвертированного сиропа. Для этого берут 74 кг сахара, 7,5 кг меда, 18,5 л воды, 30 г уксусной кислоты. Если достаточно 10 кг инверта, то берут всех компонентов в 10 раз меньше, соблюдая необходимые пропорции.
Еще одно условие, которое нужно соблюсти — создать постоянный температурный режим в пределах 34— 36 °С. Смесь периодически перемешивают. При этом на поверхностном слое образуется мелкая пена — значит процесс идет нормально. Ни в коем случае нельзя нагревать смесь выше 40 °С (равно как и использовать мед, подвергавшийся такому нагреву). В этом основная сложность достаточно доступного процесса. Ибо все 6—12 суток (в зависимости от инвертазной активности меда), требующиеся для полной готовности инверта, необходимо постоянно выдерживать температуру в обозначенных пределах.
