Технологии производства пчеловодческой продукции в значительной мере определяются особенностями производимых продуктов., В основе всех технологий лежит общий принцип, который состоит в выращивании сильных, высококачественных пчелиных семей. Сильные семьи могут произвести большое количество пчеловодческой продукции любого вида. Они имеют ряд преимуществ перед слабыми: поддерживают в своих гнездах оптимальный микроклимат (температур ру, влажность и газовый состав воздуха), обильно кормят личинок лучше справляются с заболеваниями, более устойчивы по отношению к неблагоприятным условиям внешней среды, намного лучше сохраняются в течение длительной зимовки и, главное, собирают гораздо больше меда, чем слабые, интенсивнее опыляют энтомофильные сельскохозяйственные культуры.
Согласно требованиям ГОСТ 20728-75 «Семьи пчелиные» масса пчелиной семьи должна составлять не менее 1,5 кг по состоянию на 1 мая, 3 кг — 1 июля и 2 кг — 1 сентября. На сильных пасеках она может быть соответственно на 2-4,5     и 2,5 кг и выше.
Наращиванию большой силы пчелиных семей и ее сохранению способствуют следующие факторы:
1) профилактика и борьба с болезнями пчел, а также предупреждение их отравления пестицидами;
2) массовое внедрение достижений селекции пчел в производство, и прежде всего высокопродуктивных районированных пород и линий;
3) забота о наращивании большого числа молодых, физиологически полноценных для зимовки пчел в конце сезона (наличие ячеек для откладки яиц маткой в расплодном гнезде в период главного медосбо-ра, а позже поддерживающего осеннего медосбора или стимулирующих подкормок);
4)  создание наилучших условий для полной сохранности пчел в зимний период (тщательный ремонт, утепление, побелка гашеной известью и просушка зимовника, устройство дренажных канав, исклю-; чающих проникновение дождевых и талых вод к его основанию и стенам, ремонт и регулировка вентиляционной системы, поддержание в зимовнике устойчивых режимов температуры (от 0 до +4 *С) и отно-сительной влажности (70-85 %) воздуха, а также недопущение появления сырости в гнездах пчелотых семей;
5) размещение пасечных усадеб и кочевых точков вдали от болот, водоемов и рек на сухих, хорошо прогреваемых солнцем южных склонах рельефа местности, а также вдали от скотных дворов (источник инфекции паратифа и других заболеваний), установка ульев на высокие подставки;
6) оптимальные запасы высококачественных углеводных и белковых кормов в гнездах пчелиных семей;
7)  уменьшение числа работ по уходу за пчелиными семьями и осмотров их гнезд до рационального минимума, совмещение возможно большего числа действительно необходимых работ за время одной разборки   гнезда, выполняемой только в теплые дни весною (а летом, особенно во время главного медосбора, — только в конце дня) и по возможности быстрее, чтобы реже остуживать гнезда и меньше мешать работе пчел;