Жала необходимо отбирать вдвоем или втроем, рано утром на рассвете, пока все пчелы находятся в улье или днем в прохладную не летную погоду. При дожде жала не отбирают, так как дождь может вызвать короткое замыкание и не возможно будет просушить жала. При хотя бы небольшом взятке жала тоже днем не собирают, так как пчелы будут выташнивать нектар на рамку при ударе током. Наиболее подходящий период для отбора жал – наступление окончания главного взятка. При кочевке, после отбора жал, следует оставаться на месте еще 2 – 3 дня, чтобы все пчелы с отобранными жалами погибли. Такой способ позволит избежать появления неприятного запаха в улье, возникающего в результате разложения азотистых веществ из погибших пчел.

При отборе жал необходимо надеть специальный костюм, резиновые сапоги и длинные перчатки, а все щели и соединения такого костюма проклеить клейкой лентой, чтобы возбужденные пчелы не могли пролезть в щели костюма и принести ущерб пчеловоду.
Перчатки должны быть диэлектрическими, чтобы уберечь пчеловода от удара током, при переносе рам или устранении поломок во время работы.

При отборе жал, пчелы сильно возбуждены и нападают на всех присутствующих вблизи пасеки, а пчелы с отобранными жалами начинают увлекать за собой и тех пчел, у которых отбор жал не происходил. По этому перед началом работы пчеловод должен убедиться, что на пасеке и вблизи ее не присутствуют посторонние люди и животные.
Не позднее конца июля нужно прекратить отбор жал, иначе может сократиться объем семей и им будет сложнее пережить зиму и нарастить массу следующей весной. Пчелиные семьи будут слабыми, так для начала раннего взятка у них не будет достаточной силы.