БЗ № 5-2005/333

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МЕД НАТУРАЛЬНИЙ
Технічні умови ДСТУ 4497:2005

Видання офіційне

Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2007

ДСТУ 4497:2005

ПЕРЕДМОВА

1    РОЗРОБЛЕНО: Інститут бджільництва ім. П. І. Прокоповича

РОЗРОБНИКИ: Л. Боднарчук, член-кор. УААН; Н. Мулявко, канд. біол. наук. Л. Хусточка, канд. біол. наук; А. Черкасова, канд. біол. наук; Н. Вакуленко

2    ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 28 грудня 2005 р. № 379

3    УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 19792-87)

Право власності на цей документ належить державі.

Відтворювати, тиражувати І розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.

Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України

Держспоживстандарт України, 2007

1    Сфера застосування

2    Нормативні посилання

3    Терміни, визначення понять, познаки та скорочення

А Технічні вимоги

5    Пакування

6    Маркування

7    Вимоги безпеки.

8    Вимоги охорони довкілля

9    Правила приймання

10    Методи контролювання

10.1    Відбирання проб.

10.2    Органолептичні методи контролювання.

10.3    Метод пилкового аналізу

10.4    Визначання масової частки води.

10 5 Визначання масової частки відновлювальних сахарів та сахарози

10.6    Визначання діастазного числа

10.7    Визначання вмісту гідроксиметилфурфуролу (ГМФ)

10 8 Визначання кислотності

10.9    Визначання вмісту проліну

10.10    Визначання електропровідності меду

10.11    Якісна реакція на наявність паді

11    Правила транспортування та зберігання

12    Гарантії виробника

Додаток А Харчова та енергетична цінність у 100 г меду.

Додаток Б Пилкові зерна медоносних рослин

Додаток В Бібліографія

ДСТУ 4497:2005 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МЕД НАТУРАЛЬНИЙ

Технічні умови

МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ Технические условия

NATURAL HONEY

Specification

Чинний від 2007-01-01

1    СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ